Découvrez nos produits transformés à base de figues issues de l'agriculture biologique. Cliquez sur les liens des recettes pour les afficher.
Poids net : 310 gr
Voir confiture de figues. Confiture préparée avec 70 g de figues pour 100 g Teneur totale en sucre : 45 g pour 100 g
Elle fait des merveilles dans les yaourts Peut aussi accompagner les crèmes glacées.
La simplicité de sa dégustation au travers d'un nappage de dessert (tarte, gâteau …) Elle participe aussi à notre gourmandise sur une tranche de pain à l’heure du petit déjeuner.
Poids net : 300 g
L'association de la figue et des noix est un doux mélange à découvrir.
A savourer avec un fromage de chèvre ou de brebis
Peut être utilisée comme une confiture.
Poids net : 300 g
Gorgée tout l'été du soleil méditerranéen, la figue est succulente en purée. Pur fruit sans ajout de sucre.
En entrée se marie autant au jambon cru, au foie gras, qu'aux gésiers confits. Elle se fait aussi légume, excellente garniture pour les viandes blanches, les volailles et le lapin. Avec lardons et raisins, elle accompagne faisan, pintade ou caille. Dorée à la poêle avec un zeste d'orange amère et quelques herbes, elle constituera un délicieux accompagnement pour les gibiers. Amitié salée avec du magret ou du foie gras poêlé.
Si vous ajoutez une pointe de vinaigre dans la purée de figue, vous pouvez la servir avec un formage, un brebis des Pyrénées par exemple. En dessert, elle peut être servie avec du fromage blanc, de la crème fouettée ou de la glace à la vanille.
Poids net : 275 g
Découvrir le velouté d'une compote aux parfums gorgés de soleil. Légèrement sucrée, de texture onctueuse, sans graines et sans peau. Idéale pour ceux qui ne supportent pas les graines. Compote préparée avec 93 g de figues et 7 g de sucre. Teneur totale en sucre : 26 g pour 100 g.
Au dessert ou au goûter.
Délicieuse sur des tranches de brioche légèrement grillées. Servir tiède au dessert avec une glace à la vanille ou un coulis de framboise.
Poids net : 350 g
Conditionnées dans un sirop les figues mi-confites vous laissent toute liberté d'imagination pour les cuisiner.
En dessert pour la pâtisserie, en accompagnement de viandes.
Se dégustent aussi simplement nature.
33 cl :
Avec ses arômes légers mais enrobants, le nectar de figues séduira les palais fins.
En boisson, en sorbet, en déglaçage.
Consommer à température ambiante, le froid masquant son arôme délicat. En cocktail avec un muscat sec et une pointe de liqueur de pêche. Réalisez un sorbet en l'utilisant nature : cette préparation fort simple est d'un goût délicieux. Pour déglacer une sauce de magret de canard.
75 cl :
Avec ses arômes légers mais enrobants, le nectar de figues séduira les palais fins.
En boisson, en sorbet, en déglaçage.
Consommer à température ambiante, le froid masquant son arôme délicat. En cocktail avec un muscat sec et une pointe de liqueur de pêche. Réalisez un sorbet en l'utilisant nature : cette préparation fort simple est d'un goût délicieux. Pour déglacer une sauce de magret de canard.
Poids net : 100 g
Moutarde de Dijon à la figue, forte en bouche, qui "ne monte pas au nez !" et qui développe un parfum sucré en fin de dégustation.
Pour accompagner des viandes, du poisson. Pour une délicieuse vinaigrette.
Poids net : 220 g
C'est un goût d’Orient sur votre table avec ce condiment salé - sucré. Le chutney, un mariage raffiné avec d’originales tonalités est un mélange épicé de fruits, de légumes et d’aromates. Il fait partie de la cuisine traditionnelle indienne.
Le chutney se mange froid avec toutes sortes de plats (viandes, poissons, pâtes, riz). Il servira aussi à relever vos préparations de sauces.
Son goût à la fois acide et doux accompagnera des tranches fines de magret de canard fumé. Délicieux avec un poisson grillé ou cuit à la vapeur En accompagnement d’un foie poêlé, ce chutney ajoute une note particulièrement raffinée. Il transformera un simple riz blanc en un plat d’une saveur exquise.
25 cl
Préparation sucrée à la figue, vinaigrée et pimentée. Sirupeux, moins liquide qu'un vinaigre.
En vinaigrette sur des salades et des crudités. Sur les fraises et dans les salades de fruits. Pour faire mariner une viande ou un poisson. Pour déglacer une sauce.
A découvrir dans diverses préparations culinaires. Le fig aigre offre de bonnes surprises !
50cl
Préparation sucrée à la figue, vinaigrée et pimentée. Sirupeux, moins liquide qu'un vinaigre.
En vinaigrette sur des salades et des crudités. Sur les fraises et dans les salades de fruits. Pour faire mariner une viande ou un poisson. Pour déglacer une sauce.
A découvrir dans diverses préparations culinaires. Le fig aigre offre de bonnes surprises !