Viv'les figues !
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Légumes du jardin caramélisés au fig'aigre
Pour 4 personnes :
  • 3 oignons
  • une belle courgette
  • 500 g de tomates
  • sel, poivre
  • 3 c. à soupe de fig'aigre

Faîtes revenir les oignons.

Ajoutez la courgette et les tomates coupées en morceaux. Salez. Laissez mijoter tranquillement jusqu’à ce que le jus s’évapore totalement.

Ajoutez 3 c. à soupe de fig’aigre.

Poivrez abondamment.

Laissez cuire 3 à 4 min. Bien surveiller, il ne faut pas que cela brûle.

Servez accompagné de riz, de couscous ou de boulgour.